Sada nádobí dává smysl jen při zařizování od nuly

01Kdy se sada vyplatí

Sada řeší jednu jedinou situaci: kuchyň je prázdná a potřebujete v ní zítra vařit. V takové chvíli je slevový poměr reálný, protože skutečně využijete i ty kusy, které byste si samostatně nekoupili. Rozdíl proti nákupu po kusech bývá třicet až čtyřicet procent.

Jakmile už doma máte funkční čtyřlitrový hrnec a pánev, obrátí se to. Kupujete pět nádob, abyste získali dvě chybějící, a ty dvě jsou obvykle rendlík a velký hrnec — tedy přesně to, co v sadách bývá nejhorší. Levnější a lepší je dokoupit jednotlivé kusy, každý s ohledem na to, co v něm budete dělat.

Druhý případ, kdy sada dává smysl, je přechod na indukci. Když je potřeba vyměnit celý inventář najednou, řešíte kompatibilitu jednou a ne pětkrát. Mezi indukčními sadami nádobí si ale i tak ověřte magnetem každý kus zvlášť, ne jen ten vystavený. Podrobnosti jsou v článku o vaření na indukci.

02Spočítejte si, co zůstane ležet

Typická osmidílná sada obsahuje hrnce o objemu 1,5, 2, 3 a 4 litry a k nim čtyři poklice. Vezměte tužku a projděte si týden dozadu, co jste vařili. Většině domácností vyjde, že se pravidelně používá dvoulitrový hrnec na přílohy, čtyřlitrový na polévku a pak něco malého na omáčky a ohřívání. Zbytek jsou mezivelikosti.

Sady o dvanácti a šestnácti kusech ten poměr zhoršují. Přidávají další hrnec o objemu, který se liší o půl litru od toho vedle, plus dva cedníky a odměrku. Číslo v názvu roste, počet skutečně používaných nádob ne.

Chybí naopak věci, které byste chtěli: rendlík s jednou rukojetí, kastrol s velkou plochou dna a slušná pánev. Pánev v sadě mívá tenké hliníkové tělo a nepřilnavý povlak, jehož životnost se počítá na měsíce. Vybírat pánve se vyplatí zvlášť.

03Co má rozumná sada obsahovat

Následující rozpis vychází z toho, co se v domácnosti dostane na plotnu aspoň jednou týdně. Kusy navíc si vždycky dokoupíte, kdežto tři roky nepoužívaný hrnec už z krabice nevrátíte.

Rozumná sada podle velikosti domácnosti

04Na čem výrobci u sad šetří

Tenčí dno u velkých kusů. Tohle je nejčastější úspora a nejhůř se odhalí, protože v popisu bývá jedna hodnota pro celou sadu. Malý hrnec má sendvičové dno o pěti milimetrech, šestilitrový obyčejný lisovaný plech. Pozná se to vahou: vezměte v obchodě nejmenší a největší hrnec, každý do jedné ruky, a porovnejte je. Šestilitrový kus s hliníkovým jádrem váží kolem půldruhého kilogramu a v ruce jde znát, že tíha je dole. Když se od dvoulitrového liší jen o pár deka a působí jako plechový kbelík, jádro v jeho dně není.

Plastová ucha a knoflíky. Jsou levnější než navařená nerezová, zůstávají studená a v prospektu vypadají moderně. Mají ale strop kolem 180 °C, takže hrnec nepřenesete do trouby, a po dvou letech se začnou viklat, protože plast kolem šroubu povolí. U hrnce, který se bude nosit plný, je to podstatnější než u rendlíku.

Poklice bez odvětrání. Levná poklice je plochý kus skla s rámečkem a bez otvoru pro páru. Pod ní se tlak zvedne, poklice začne poskakovat a mléko nebo brambory vykypí. Otvor o průměru pár milimetrů stojí ve výrobě nic a v sadách se přesto vynechává.

Nekompatibilní průměry. V dobré sadě má několik hrnců stejný průměr, takže jedna poklice slouží víc kusům. V levné se průměry liší o centimetr, aby vyšel počet kusů — a když jedna poklice praskne, nemáte náhradu.

05Než sadu koupíte

Než zaplatíte, projděte si pět otázek. Odpovědi na většinu z nich zjistíte přímo v obchodě za dvě minuty. Když vám z rozvahy vyjde, že opravdu zařizujete od nuly, prohlédněte si sady hrnců a porovnejte rozpisy obsahu. V opačném případě je levnější dokoupit hrnce a rendlíky po kusech.

Pět otázek před koupí sady

• Kolik z těch kusů se u nás dostane na plotnu aspoň jednou za týden? Když jsou to méně než tři, kupujete skladovací problém.
• Je dno u největšího hrnce stejně silné jako u nejmenšího? Rozpis sady uvádí jedno číslo pro všechny kusy a u toho velkého často neplatí.
• Drží magnet na dně každého kusu? Zkuste všechny, ne jen ten vystavený na stojanu.
• Kolik různých průměrů sada má a pasují poklice mezi kusy? Méně průměrů znamená menší problém s náhradou.
• Kolik by stály samostatně ty tři kusy, které opravdu chci? Když je rozdíl pod čtvrtinu ceny sady, kupujte po kusech.